ゴルフコースのブログなのに関係ないことばかり。まあいっか....。更新しないよりも...。

サンマの季節になりました。私は食べ物には興味ないのですが焼き魚だけは好きです。特にサンマが好きでドンキで買っては焼いています。今年も新鮮サンマのシーズンになりました。
上の写真が北海道から空輸された生サンマです。2匹で8ドル50セントします。


脇の写真がいつも売っている冷凍を解凍したサンマです。3匹で4ドルちょいです。口の中に入ってしまえば同じだという事でいつもは安いものを食べているのですが今回だけは真剣に1分ぐらい悩んでいました。それだけこの生物サンマが美味しそうでした。もう少し給料がよければ頑張ったのですが.....。昨日ドンキで籠を片手に悩んでいたのを見かけたらそれは私だったとお思います。


さて、このサンマなのですがいきなりBBQグリルの上に乗せるとあっという間に炭になってしまいます。残るのは黒くなった長いバナナのような形をしたものだけです。
そうしない為にもサンマを焼くのに必要なのがこの魚の形をした網で私はRoss　Lessで2ドル99セントで買いました。これはサンマのみでなくアジの開きなどBBQをするときには必須の道具です。他にもステーキなどを焼くときも挟んでクルクルしています。

学生時代レストランで働いていました。と言うか私は本職はコックでしていろいろな事情がありゴルフコースにお世話になっています。コックで無い理由？....夜遅いのが苦手でした。
さて、職場ではステーキを焼いていました。始めた頃は一生ありつけないような高級牛肉を焼いていて勉強と言う事で端っこを切ってパクついていました。でも毎日食べていると見たくなくなってきます。
アメリカでステーキ肉に適した部分が売られているかと言うと結構あります。リブロースの部分でただしそれなりの値段がします。（450グラム8-10ドルぐらい）そのために日本に持っていってもなかなか価格の競争力が無いので比較的その下のランクの肉が日本に輸出されていきます。
アメリカの人は本当に油の部分を避けます。友人を呼んでステーキを焼いてあげるとわざわざ脂身を出来るだけ外して行き赤身になるまで掃除してから焼き始めます。そこまで外したら....と思うのですが。
ハワイにも有名な韓国系の肉屋がありそこから高級ステーキやさんは仕入れてきます。ただし、一般売りしていませんのでここからは仕入れられません。一般向けで良い肉を仕入れているのがコスコです。あそこはかなりの大型ブロックを毎日仕入れているようで時々アメリカ肉にしては素晴らしい部分を出しています。結局ブロックを解体するときにどこまで良い肉の部位をステーキ用に取り出すかにかかっていますので。採算を考えると少しランクの落ちる部位までステーキ肉として売りたくなります。

コスコではメンバーでないと購入できません。メンバーで無い方はどこかと言うとドンキがいいかもしれません。なぜドンキが良いかというと最近ここに“WAGYU”が入るようになりました。日本産の牛種とアンガス牛を掛け合わせた牛で限りなく和牛に近い品種です。ただし供給量がまだ限られていますのでなかなか店頭に出てきませんがあればお試しください。“和州牛”となっています。少し高いですが肉質は良いですよ。たまに見かけると私の夜食のつまみにしています。ハワイからの土産話にどうぞ。でもこれの生産量が増えたら日本もどうなるのでしょうかね。


さて、低気圧ですがハワイに近づいています。現在、ハワイ島東部ではだいぶ降り始めたようです。ただし、そのまま西に流れて行きそうなのでオアフ島では軽い雨程度になりそうです。本当はこのところの乾燥シーズンで乾いているので雨がひとまとまり欲しいところなのですが。

私は基本的にあまりグルメではありません。何でも安く沢山食べれて早く出てくればいいというスタンスです。そのためかいつも７ドル以下でそれ以上使うと大散財をしたようで後で後悔しています。
久しぶりに中華街で中華を食べてきました。と言っても気が付いたらお粥なのですが。

それにしてもこの夏の初めの時期には果物が沢山出てきます。バナナもそうですが夏の食べ物と言ったらライチ。100グラム100円ぐらいです。安いの高いのがあり比較的赤い売れた大振りのが高いです。

他にはなぜかよく見かけるのがドラゴンフルーツ。中を割ると白い果肉が出てきて冷やしたり混ぜたり、アイスクリームに加工して食べるようですが。欲しいのですが意外と高いので失敗したら悔しいのでまだ試していません。


さて、いつも行くお粥ですが....パン屋の一部です。ルビー食堂。上手いか不味いかは別の話です。私は上手いと思っていますがおそらく普通の味でしょう。横浜のお粥専門店と比べ様が無いです。っここのお粥を好きな理由は脇にあるラー油です。入れ物の中にラー油と唐辛子、味噌、その他ぐちゃぐちゃになっている調味料を混ぜて食べるのですがこれが臭い！　　まあ、臭くても慣れればいいのですけれど

もう一つの理由がドアの外の景色がいいです。外がいかにも中華街と言う景色です。
一つ注意するのが気のせいか日本語メニューは高いです。壁のメニューを指しながら注文しましょう。
もう一度言うと.......上手いか不味いかの責任は持ちません。

帰りに何時ものぞくのが食べられる熱帯鮮魚屋です。大きなタンクがありそこに生きた鯰やエビ、その他ハワイ中の食べられる淡水鮮魚が売られています。ついでにこれも売っています。
どなたか調理できる方がおられましたら呼んでください。ぶる下げてお持ちします。

大きいカエル.......食べ応えありそう。


中華街は皆さん駐車場が少ないとぼやかれますが結構あります。特に市で何棟も建てられているアパートの下は駐車場でサンダーバードの発信基地の様に地下に隠れています。ただ、入り口が“わざとか？”と言うように見つけにくいのが難点ですが。

後、散歩ついでにほんの１ブロック先はアロハタワーで今日も客船が停泊していました。